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といっても、私たちのお財布事情からするとちょっと敷居が高い…
でもこの日はホテル側からお誘いを受けたので、
ここぞとばかりに「わーい！」と喜んでお出かけしたわけです。

まずはアペタイザーです。 こちらはマグロのピザ。クリスピーな生地と、マグロのカルパッチョが合体したみたい。

冒頭の写真は、まぐろとモッツァレラチーズを、わさびのソースで和えた前菜。

こちらもアペタイザーのひとつ。 左からエビのわさびソース和え、コチュジャン和え、一番右はお口直しのセロリスティック。

そしてメインは…

わーい、お寿司です。 ヒュージョン料理ばかりかと思えば、こんな正統派の寿司もあるんですね。 魚は大部分を築地から仕入れているとか。フレッシュです。

こちらはチキン。タンドリーチキンのように、スパイシーな味付けでした。 ボリュームもかなりあります。

こちらは白身魚の煮付け（何の魚かわかりませんでした）。 日本人にとっては「お袋の味」的な、なつかしい～甘辛の味付けがグーです。 手前の黒いつぶは、黒豆ですよ。お正月以来のご対面ー。

そして、ロコモコならぬ「ロコモト」。 ハンバーグがのっている一般的なロコモコとは違いますが、 超濃厚なビーフシチューに目玉焼きがオン。これもまたまた、スプーンが止まらない味わい。

ふぅ。この時点でかなり、おなかいっぱいの私たち。 でもやっぱりはずせません。デザートもチェックです！

チョコレート＋ピーナッツクリームのソフトなケーキ。 盛り付けもおっしゃれ～。気分があがりますぅ。

こちらは豆腐のチーズケーキ ＋黒蜜のアイスクリーム。 ちょうどいい甘さが、食後の満腹感をほどよく和らげてくれますー。

前菜からデザートに至るまで、 わさび、醤油、きなこ、豆腐といった、日本人が無意識に欲してしまう調味料や食材が 見事にコラボレートされていて、「こんな和食のカタチもあるのねー」と納得、納得でした。

こーんなスタイリッシュな店内には、寿司カウンターもありますよ。

モリモト･ワイキキ
場所：モダン･ホノルル内
電話：(808)943-5900
営業時間：7:30-10:00、11:00-14:30、17:00-22:00
ホームページ(英語)：http://morimotowaikiki.com/

☆おまけ☆ モリモトオリジナルのビールがあるんですよー。 しかも蕎麦から作っているとか。あっさりとしたのど越しもグーです。